ふるさと納税 森のジビエ 鹿ミンチ肉1.5kg(500g×3) A-JJ-A17A 岡山県西粟倉村

熟練した猟師さんと連携して、西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿のお肉をお届けします！
素早い血抜きと迅速な処理により、臭みがなく旨味が増したお肉です。

カタ肉やバラ肉などをミンチにしています。鹿肉は脂肪が少なく、低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富な食材です。
ミートボールやハンバーグなどお料理におすすめです。ぷりぷりっとした食感がたまりません。

＝＝＝＜参考レシピ＞鹿肉のミートボールの作り方＝＝
◆準備するもの
　・パン粉大さじ 6・牛乳大さじ 4・卵 1 個・タマネギ 1/4・塩胡椒・ナツメグ各少々・市販のトマトソース 1 缶
◆手順
(1)パン粉を牛乳で湿らせる。
(2)鹿肉ミンチと塩胡椒、ナツメグを入れ混ぜる。
(3)よく混ざったら、タマネギ、卵を入れさらに混ぜる。
(4)団子状に丸める。
(5)サラダ油を敷きフライパンで表面を中火で焼く。
(6)フライパンにトマトソースを加え、約10分弱火で煮る。
(7)鹿肉に火が通っているのを確認して出来上がりです。





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地場産品に該当する理由：区域内の加工場で鹿の仕入れ、解体・精肉、梱包まで全ての工程を行い生産