ふるさと納税 最高の痺れ具合　完熟　谷奥深ファームの粉山椒(赤)　約10g×3パック【1511644】 和歌山県橋本市

　紀の川の支流に沿い、霊峰高野山へ通じる街道を南進し、谷深い奥地にある集落が「谷奥深」(たにおぶか)。寒暖差が大きく、今も残る自然に包まれ育まれた農産物には深い味わいがあります。

　山椒は西日を嫌う(午後からの日光は好まない。)と言われていますが、谷奥深(たにおぶか)は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴ですので、地形上からも山椒の栽培の適地であると言えます。
　谷奥深で育った香り高く辛みの増した、完熟赤実山椒(朝倉)を乾燥させ、みなさまからのお申込みに合わせ石臼で粗挽きすることにしました。
　粗挽きにする理由は、使用しようとする分を、おうちでもう一度、すり鉢ですり潰していただくと、香りと辛みが更に出てくるためです。ぜひお試しください。
　
▼品種・味の特徴・食べ方
　品種は「朝倉山椒」です。谷奥深で育った山椒は「えぐみ・雑味」が少ないといわれています。
　完熟赤実山椒は、青実山椒に比べ、何といっても辛みが増しています。その分香りは少し落ちます。開封して、先ず、粉をひとなめしてください。痺れ具合は最高です。
　中華料理、例えば坦々麺や麻婆豆腐、また、肉料理、魚料理全般に使われています。焼き鳥、肉野菜炒め、照り焼き、お野菜の浅漬け、おみそ汁をはじめ幅広く使えます。

　1袋10g(グラム)ずつに小分けしてお届けします。
　小分けしてお届けしますので、外出時のカバンに忍ばせて「マイ山椒」としてお使いいただくのもおすすめです。

▼栽培/生産方法、こだわり
　山椒栽培は栽培期間中農薬不使用で有機肥料などを施肥しています。

■お礼品の内容について
・谷奥深ファームの粉山椒(赤)[約10g×3パック]
　　原産地:和歌山県橋本市/製造地:和歌山県橋本市
　　賞味期限:製造日から約6ヶ月


■注意事項/その他
※画像はイメージです。


配送種別:通常

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。
■提供事業者：谷奥深ファーム