大野市は豊かな水に恵まれ、名水百選にも選ばれるほどの名水のまち。
美味しい水と寒暖の差が激しい水は、風味豊かなお米をつくるのに適しています。
古代米の緑(みどり)もちは、粘りが強くおいしいもち米です。
未消毒で自然にも人にも優しいお米づくりを行っています。
緑もちは、縄文時代に中国から伝わった古代米で、葉は緑色、稲穂は黒で、お米は葉緑素が多く含まれるため緑色をしています。
普通のもち米に比べ、お餅にしたときに甘みがあり、粘りが強く柔らかいのが特徴です。
お餅にもおこわにもおすすめです。また普通のお米に混ぜて炊くとおいしさがアップします。ぜひ試してみてください。
【注意事項】
※暗い場所、湿気の少ない場所で保管してください。
※未消毒のため、黒い粒が混じることがありますが、品質に問題はありませんので安心してご賞味ください。事業者:ユニティ令和
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【地場産品に該当する理由】
市内で精算された米