越乃白雁 3年吟醸古酒 720ml (日本酒/新潟の地酒/中川酒造)
スローフードジャパン・燗酒コンテスト2015
特殊燗酒ぬる燗部門・最高金賞受賞!
日本酒のうまさは米、水、雪等特徴ある風土と杜氏のウデ(技術)から生まれます。主原料たる米は五百万石・一本〆を使用。仕込水は西山連峰の麓から湧き出る清水です。
長期低温仕込みで醸し、3年間じっくりと貯蔵したまろやかな熟成感と米のうまみが感じられる逸品です。
※越乃白雁 3年吟醸古酒:日本酒データ
原料米=五百万石・一本〆 精米歩合=52%
アルコール度数=15.5度
日本酒度=+4.0 酸度=1.2 アミノ酸度=1.3