TKG湯煎式電気おでん鍋6仕切と8仕切りは、電気式なので温度調節が容易に出来ます。30度から90度までのダイヤル式です。湯煎式ですから長時間の煮込みに適します。中に水を6リットル入れておけば、後はお任せで1日大丈夫。具は他の鍋で調理して出来上がったらおでん鍋に移して保温します。★長時間ご使用になりますと放射熱により底部が高温になりますので、火災防止のため、耐熱性の板、台等を敷いてご使用ください。