当店オリジナル納豆のお得な３個セット 原料の黒豆は、北海道・訓子府町穂波にある「哲人秀さん」こと伊藤秀幸さんの畑で 無農薬・無肥料の完全自然農法で栽培された豆 なので、豆本来の自然な風味や香りが生きています。 しかも、短時間で強制的に乾燥させる”機械乾燥”ではなく、 約１ヶ月じっくりと時間をかけて”天日自然乾燥” しているので、熱による香りや風味の劣化がなく、甘味が強いのです。 品種は「いわいくろ（祝黒）」という大粒のものです。「丹波の黒豆」よりは小さいですが、「光黒」の倍以上はあります。 
左から「光黒」「祝黒」「丹波黒」
納豆の製造は、北海道洞爺湖町で、遺伝子組み換え大豆や輸入豆は一切使用せず北海道産の豆だけを使い、炭火効果のある遠赤外線でゆっくりと醗酵させた本格手造り納豆を作っている、「羊蹄食品」さんにお願いしています。  <<こちらの商品はクール便でお届けします。>>
※冷凍でお届けします。冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してからお召し上がりください。
（自然解凍後、２週間以内に召上ってください） 「羊蹄食品」 代表取締役 中居さんから 当社は、昭和32年(1957年)創業の納豆専門の食品製造会社で、北海道と本州のスーパー・デパート及び自然食品関係を主要販売先として、展開しております。 特に北海道内では、自然食品・健康食品の店の本店支店を含めて約１００店舗に納品させて頂いており、道内における特別栽培大豆使用納豆製造のパイオニアと自負致しております。 
大粒大豆納豆・黒豆大豆納豆の製造は、全国に先駆けて製造致しております。
北海道の良質な、大粒・小粒・黒豆を使用し、炭火と同じ効果を出すセラミック加熱器を使用し、豆の芯までじっくりと加熱し醗酵させております。 
水も洞爺湖水系の美味しい水に早くから着目し、おいしい納豆造りに取り組んでおります。 現在、本州各地の“北海道物産展”にも出店させていただいております。
北海道どさんこプラザ様、きたキッチン様他、デパート・スーパーに於いて販売を致しております。 
昭和39年 全国納豆品評会金賞受賞
昭和40年 北海道納豆品評会最優秀賞受賞
平成7年 全国納豆品質鑑評会第３位ユニーク賞
平成10年 北海道ファインペーパーコンテスト北海道知事賞受賞
平成11年 全国納豆鑑評会大粒・中粒部門第１位 農林水産省食品流通局長賞受賞 有限会社羊蹄食品
代表取締役 中居 敏 | 