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主原料に中国産食材を使用しておりません
※主原料以外=調味料などの原材料 とお考え下さい。 例えば「胡麻」は,ほぼ100%輸入に頼ってる農産物です。
醤油,味噌などに使われる大豆も約95%が輸入に頼ってます。 大豆はほとんどがアメリカからの輸入ですが,中国産も 2003年度で2.8%あります
炒りごまはもちろん,胡麻油として製品化されている原料の胡麻, 醤油や,味噌の原材料まで個別に産地を調べ上げる事は不可能です。 こういった意味で「主原料に中国産は使ってません」と表記しております。 もし,,,の仮定の話ですが,「全て国産材料で作ってます」という おせちがあれば,そちらの方がかなり怪しいと私は思います
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Q.真空パックですか?
A.冷蔵品です。すでにお重に盛りつけた状態でのお届けとなりますのでそのままお召し上がり頂けます
■商品について
本格的におせちを楽しみたい方向けの三段重 おせちです。 京都の老舗総菜屋さんが作ってますので,京の家庭のお節料理の味わいをお楽しみ頂けます
[内容] 計44品目
【一の重】
●味付数の子:数の子(アメリカ)、発酵調味料、醤油風調味料(醤油、食塩、砂糖)、鰹削り節、醤油、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
●松前漬:人参(国産)、砂糖、醤油、昆布、数の子、いか、発酵調味料、鰹節エキス、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酒精、(一部に小麦・いか・大豆を含む)
●祝海老:海老(ベトナム)、発酵調味料、醤油風調味料(醤油、食塩、砂糖)、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、(一部にえび・小麦・乳成分・大豆を含む)
●魚卵の煮物:魚卵(スケトウダラ卵(アメリカ))、発酵調味料、砂糖、醤油、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
●田作り:かたくちいわし(国産)、砂糖、醤油、水飴、醤油風調味料(醤油、食塩、砂糖)、けしの実、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
●栗甘露煮:栗(韓国)、砂糖、還元水飴/着色料(クチナシ)、ミョウバン
●黒豆ふくませ:黒大豆(国産)、砂糖、食塩、(一部に大豆を含む)
●紅白蒲鉾:魚肉(スケトウダラ(アメリカ)、シログチ)、卵白、食塩、みりん、砂糖、魚介エキス、大豆粉末/トレハロース、加工デンプン、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(トマト色素)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
●牛肉のしぐれ煮:牛肉(輸入)、醤油、砂糖、みりん、生姜、味噌、酒かす、寒天、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)
●銀鮭味噌焼き:ギンザケ(チリ)、味噌、みりん粕、みりん、砂糖、食塩/酢酸(Na)、(一部に大豆・さけを含む)
●白梅餅:米粉(国内製造)、砂糖、小豆、もち粉、麦芽糖、白あん、還元水飴、食塩/酵素、着色料(クチナシ)、(一部に乳成分・大豆を含む)
●紅梅餅:米粉(国内製造)、砂糖、小豆、もち粉、麦芽糖、白あん、還元水飴、食塩/酵素、着色料(紅麹、クチナシ)、(一部に乳成分・大豆を含む)
●いかの魚卵和え:いか(ベトナム又はマレーシア)、数の子、還元水飴、砂糖、食塩、麦芽糖、カラフトししゃも卵、発酵調味料、醤油、醸造酢、昆布抽出物/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ヒマワリ種子)、着色料(アナトー、ウコン)、酵素、香料、(一部に小麦・いか・大豆を含む)
●菓子くるみ:くるみ(アメリカ)、還元水飴、砂糖、醤油、水飴、寒天、(一部にくるみ・小麦・大豆を含む)
●若桃シロップ漬:桃(国産)、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(一部にももを含む)
【ニの重】
●牛蒡にしめ:牛蒡(国産)、醤油、水飴、砂糖、還元水飴、発酵調味料、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、乳酸Ca、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
●丸たたき牛蒡:牛蒡(国産)、水飴、醤油、砂糖、胡麻、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、乳酸Ca、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
●筍にしめ:筍(国産)、醤油、砂糖、還元水飴、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
●柚子入り生酢:大根(国産)、柚子、醸造酢、砂糖、人参、醤油風調味料、食塩、醤油/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
●射こみ高野豆腐:"凍り豆腐(国内製造)、スクランブルエッグ(液卵、植物油、還元水飴)、砂糖、みりん、魚肉すり身、人参、油脂加工品(植物油、食塩、乾燥卵白、乳たん白加工品)、醤油、ほうれん草、食塩、かつお節、小麦粉、ひじき/炭酸K、加工デンプン、豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、グリシン、増粘多糖類、pH調整剤、酒精、ポリリン酸Na、着色料(クチナシ)、(一部に小麦・卵・乳成分・
●大豆を含む)"
●昆布巻:昆布巻(昆布(国産)、干瓢)、水飴、醤油、還元水飴、砂糖、異性化液糖、寒天/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
●伊達巻:液卵(国内製造)、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ)、ぶどう糖、小麦粉、発酵調味料、でん粉、食塩、植物油/ソルビトール、加工デンプン、増粘多糖類、乳化剤、着色料(クチナシ)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
●いくら醤油漬:鮭卵(国産)、醤油、水飴、発酵調味料、食塩/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
●酢蛸:ゆで蛸(国内製造)、砂糖、醸造酢、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、梅酢、発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、ミョウバン、pH調整剤、(一部に小麦を含む)
●わらび餅(パインアップル):砂糖(国内製造)、麦芽糖、でん粉、パインアップル果汁、本わらび粉/加工デンプン、トレハロース、香料、着色料(クチナシ)
●小鯛の酢漬:キダイ(国産)、醸造酢、砂糖、食塩、昆布
●ちりめん山椒:醤油(国内製造)、ちりめん雑魚、発酵調味料、砂糖、還元水飴、醸造酢、山椒の実、(一部に小麦・大豆を含む)
●葉付金柑:金柑(国産)、砂糖
●青甘露梅:梅(国産)、砂糖
●大黒本しめじ煮:本しめじ(国産)、清酒、醤油、砂糖、酵母エキス、(一部に小麦・大豆を含む)
●かに爪みりん漬:かに爪(輸入)、砂糖、醤油、還元水飴、みりん、食塩、醸造酢/pH調整剤、酒精、グリシン、(一部にかに・小麦・大豆を含む)
●海鮮市松:魚肉すり身(アメリカ製造)、数の子、砂糖、食塩、植物油、大豆たん白、発酵調味料、水飴、魚介エキス、風味調味料、あおさ、卵白/加工デンプン、調味料(有機酸等)、着色料(カロチノイド、クチナシ、ウコン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
【三の重】
●焼き湯葉巻:湯葉(タイ製造)、砂糖、醤油、風味調味料(かつお)、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
●鱈のうま煮:マダラ(国産)、砂糖、醤油、還元水飴、発酵調味料、(一部に小麦・大豆を含む)
●市松玉子:液卵白(国内製造)、液卵黄、砂糖、乾燥卵白、麦芽糖、植物油、はちみつ、食塩/加工デンプン、pH調整剤、着色料(クチナシ)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
●スモークサーモントラウトフラワー:サーモントラウト(アメリカ、デンマーク)、砂糖、食塩、オニオンパウダー/pH調整剤、(一部にさけを含む)
●豚の角煮:豚肉(スペイン)、発酵調味料、醤油、砂糖、砂糖混合異性化液糖、でん粉、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、脱脂粉乳、卵たん白、液状こんにゃく/酢酸(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、グリシン、ショ糖エステル、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)
●ごま付揚げいも:さつま芋(国産)、砂糖、胡麻、植物油、(一部にごま・大豆を含む)
●寿焼印栗甘露:栗(韓国)、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC)、ミョウバン、着色料(クチナシ)
●鶏肉の西京焼き:鶏肉(国産)、味噌加工品(味噌、砂糖、その他)、醤油、砂糖、発酵調味料/増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、(一部に小麦・オレンジ・大豆・鶏肉を含む)
●笹巻団子:つぶあん(国内製造)、もち粉、砂糖、うるち粉、でん粉/ソルビトール、加工デンプン、乳化剤、酵素、(一部に大豆を含む)
●金時豆:金時豆(国産)、砂糖、水飴
●きんとん:さつま芋ペースト(国内製造)、砂糖、水飴、還元水飴、みりん、寒天/増粘剤(キサンタンガム)、着色料(クチナシ)
●こはだ粟漬:コハダ(国産)、醸造酢、粟、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(クチナシ)、ビタミンB1
●にしん昆布巻:昆布(国産)、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴、(一部に小麦・大豆を含む)
●若桃シロップ漬:桃(国産)、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(一部にももを含む)
●かつお大根梅肉和え:大根(国産)、漬け原材料(糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、梅肉、発酵調味料、もみしそ、かつお節、醸造酢)/調味料(アミノ酸等)、着色料(アカダイコン)、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、酸味料、ビタミンB1、甘味料(ステビア)