松野醤油 昔づくり本醸造醤油うすくち180ml

昔ながらの製法で丁寧に造った、本格的な淡口の本醸造醤油どす。

色が濃うならんように、熟成の期間をちぃと短うしたりと、淡口ならではの工夫がされてますのやけど、濃口と同じように、松野醤油さんで代々受け継がれてきた大きな木樽でじっくり熟成されてて、天然の豊かな香りと風味がほんまにええ塩梅なんどす。

こちらのお醤油は、だし巻きやお吸いもん、茶碗蒸しに炊き込みごはんといった、素材の持ち味や色味を大事にしたいお料理にぴったりどす。
濃口よりちょっと塩分がよう効いてますさかい、少ない量でもしっかり味が決まるんが使いやすいところやと思います。

見た目の美しさを大切にする繊細な京料理でもよう使われてまして、旨味が濃うて、味わい深い仕上がりになりますえ。
それに、冷奴なんかでちょっと塩気がほしいときにも、上品な“かけ醤油”として使ていただけますよって、一本あると重宝しますえ。