はま一　しんじょう（あんぺい）焼き

京都にもカマボコはもちろんありまんにゃけど、夏の暑い時期に好まれるのが、カマボコの一種[しんじょう]です。 普通のカマボコよりふわっと柔らかく、木枠に入って平べったいのが特徴です。 冷蔵庫でよ〜冷やしてから好みの大きさに切ってわさび醤油やしょうが醤油で召し上がってください。もろちん椀種にもよろしいで。お薦めはやっぱりおすましやろか？ 写真のように盛り合わせたら綺麗でっせ。