ダナブルー　キャステロ　7個セット【青カビ/ブルーチーズ/デンマーク】

ロックフォールを教科書に作り上げた牛乳製のデンマークブルーチーズは刺激的。

羊乳でできたフランスのロックフォールの伝統的な製法にならい、牛乳で作られたのが、このダナブルー。やや強めの塩味と青カビのピリリとした刺激的な味が特徴。

生クリームやバターと練ってパンや野菜に塗るのもお勧め。ドレッシングに混ぜるのも良いですね。
飲み物はフルボディの赤ワインを合わせたいチーズです。
料理に使うなら肉料理やサラダに使うとアクセントのついた料理に仕上がります。
飲み物とあわせるなら、甘口の白ワイン、グレープやベリー系の甘口ジュースとも合います。

ロックフォールとの混同を避けるために「ダニッシュブルー・ロックフォール」が「ダニッシュブルー」に変わり、縮めて「ダナブルー」と呼ばれるようになりました。
EUで定められる品質保証システムのPGI（地理的表示保護）を受けているチーズでもあります。 酪農大国デンマークの名門、キャステロブランドのダナブルーをぜひご賞味あれ。