cocowell(ココウェル) 有機ココナッツシュガー 230g 有機JAS 無添加 無漂白 天然糖

無/230g/4560201272447
・Size:230g
・パッケージ個数:1
・ココナッツの花蜜からできたお砂糖ココナッツの実ではなく、花蜜を煮詰めて作られています。そのため、ココナッツの甘い香りや味ではありません。まろやかでやさしい甘味は、黒糖に雰囲気が似ているとよく例えられます。お料理、お菓子作り、飲み物に入れたりと、一般的なお砂糖と同じように使えます。
・GI値35なので消化がおだやかGI（グリセミック・インデックス）値とは「食後にどれくらい血糖値を引き上げるか」を、ブドウ糖を100として表した数値です。ココナッツシュガーは天然糖の中でも極めてGI値が低く、消化がおだやかなため血糖値の急上昇を抑え、体に負担をかけにくいお砂糖です。
・無添加・無漂白の天然糖ココナッツの花蜜は採取後時間がたつと発酵がすすみ、酸味が出てきます。発酵を止めるためにマンゴスチンなどの果汁を添加しているものもありますが、ココウェルのココナッツシュガーは採取後すぐに加工しているため、無添加です。また、土中のミネラルを吸って大きくなるココナッツから採れるココナッツシュガーには、ミネ