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自宅でカフェ風ランチタイム♪ カフェセット(2人分) |
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ご自宅でカフェ気分を味わえる、カフェランチセットです。
メインは販売当初から人気の高い、クロックムッシュ。 キッシュはワンホールお付けしています。 別途でサラダやスープをご用意いただければ、お洒落で彩り豊かなワンプレートが出来上がり! 大切な人と一緒にゆっくりのんびり、おしゃべりも楽しみながら、ブランチやランチの時間をお楽しみください。 |
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カナッペ用ソフトフランスパン
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カナッペパーティーを楽しもう♪
「カナッペ」は薄く切ったパンにオードブルをのせて食べるパーティーメニューです。 立食パーティーや会話を楽しむ場で、手離れよく手軽につまめるのがいいところ。
カットはカナッペ完成後の大きさをイメージして。軽く斜めに切って、ひと口大にすると食べやすいです。 厚みは薄めの5mm程度がおすすめです。 |
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豚肉とクルミのリエット
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凝縮された旨みを感じる
当店では豚の肩肉を使用し、白ワイン・香味野菜・香辛料を加えてオーブンでじっくり時間をかけて煮込んでいます。 柔らかで滑らかな口当たりですが、繊維を噛みしめ、存分に豚肉を味わえます。ほんのりクルミも感じる、素材の旨みが凝縮された一品です。 |
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クリームチーズのバジルディップ
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最高の組み合わせ チーズ×バジル
チーズとバジル。絶対美味しい組み合わせですよね。 ふらんす屋でもパーティーメニューとして人気のある商品です。リクエストにお応えして、レギュラーメニュー化に至った商品です。
細かく刻まれたバジルをクリームチーズと練り合わせ、バジルの爽やかな風味が引き立つよう仕上げました。 |
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スモークサーモン
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上品な燻香 肉厚でしっとりした身
当店のスモークサーモンは、脂ののったサーモンを使用し丁寧に加工することで、肉厚で柔らかく、舌でとろけるねっとりとした口当たり。素材の旨みを邪魔しない風味付けです。
アレンジ食材としても人気ですが、まずはそのまま1枚ずつ食べてみてください。噛むほどに旨みが広がり、ふんわり鼻に抜ける燻香と身の美味しさをダイレクトに味わえます。 |
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野菜のラタテュイユ
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彩り鮮やかで野菜たっぷり
使う野菜はトマトをベースに、カラーピーマン、ズッキーニ、なすなど。凝縮された旨みの中に、にんにくとハーブの香りも感じられます。そのままだと少し濃いめなので、お酒のアテや、フランスパンやクラッカーにのせて食べるのがおすすめです。 |
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エビとトマトのマリネ
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トマト風味のさっぱりマリネ
トマト、シェリー酒ヴィネガー、白ワインヴィネガーをマリネードに使用した、甘みと酸味のバランスが絶妙なトマトベースのマリネです。 エビのぷりっとした食感が楽しく、あと味がさっぱりで人気の一品。 |
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ニンジンとオレンジと干しぶどうのマリネ
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フルーティーで食べやすい、お洒落なラペ
フランスの定番家庭料理のひとつで、「キャロット・ラペ」とも呼ばれる、千切りにしたニンジンのサラダです。 オリジナルでオレンジとレーズンを加え、さっぱりフルーティーに仕上げました。彩りがよく活用幅も広いので、常備菜としても活躍します。 |
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