【天然】味付け数の子昆布 数の子生産量日本一 北海道留萌 加藤水産 | ||||||||||||||
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数の子の独特の弾力感と昆布のうまみ成分は まさに最高峰のハーモニーと言えます 天然数の子昆布は、留萌が誇る数の子のブランドメーカー 【加藤水産】さんの超貴重な数の子昆布です。 数の子昆布(子持ち昆布)とは 天然の昆布に鰊が卵を産みつけた産物で まったくの天然の食材です。 そして一般には流通しないまったくのレアな食材 指定業者しか取り扱うことができない つまり割り当て分しかないのです。 | ||||||||||||||
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▼【加藤水産】超貴重な数の子昆布▼ 完全な天然ものと、人工的なものがあり、 本物は、北大西洋の冷たく透きとおった海に ニシンの大群が春に押し寄せ 昆布に卵を規則正しく産みつけたものです。 産み出された完熟卵は海水中の成分と触れ合うことで 昆布やまわりの卵とくっつきあい 次第に厚みを増していきます。 ニシンの卵はお腹の中では大変柔らかいのですが 産んでしまうと海水と成分が混じりあいぐっと硬くなります。 数の子昆布の独特の歯ごたえはこのとき生まれるのです。 しかし、世の中には人工的に製造された商品も存在することも事実です。 当商品子持ち昆布は天然ものです。 (歯ごたえが全く違います) | ||||||||||||||
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