「日々、おいしく飲んでもらいたい」これが、金麦づくりの原点です。ふだん着でリラックスしながら、おいしい料理と一緒に楽しんでもらう。そのために金麦醸造家がこだわっているのは「飲み飽きない」ことと「いろんな食事に合う」ことです。麦の味わいはとても大切ですが、強くなりすぎても料理の味とぶつかってしまう。そこで金麦が目指したのはしっかりと麦のうまみが感じられながらも、その味わいがスッと綺麗にきれる澄んだ後味。その絶妙なバランスを追い求めて様々な食事との相性をひたすら確認し「日々のおいしさ」に、こだわり続けています。
贅沢麦芽の麦のうまみ、澄んだ後味素材にも味わいにもこだわったていねい製法でつくられる金麦