スパークリングワイン オーストラリア バートン ヴィンヤーズ ファウンド ストーン ブリュット キュベ NV 750ml

オーストラリアの中でもTOP20に入る、評論家の高い評価を得る実力派
バートン・ヴィンヤーズは「本格的なワインを親しみやすい価格で」を理念としたワイン造りを実践し、成長を続けるオーストラリアでも注目を集めるワイナリーです。
その物語は1996年、創業者であるボブ＆チャーリー・バートンにより、南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーにあるハイ・エデンの小さな畑の購入から始まりました。2005年にはニュー・サウス・ウェールズ州イェンダの地でワイナリーを設立。2006年にワイナリー初のヴィンテージが生産されました。
少人数から始まった挑戦は今やオーストラリアのワイナリーの中でもTOP20のひとつにまで成長し、著名な評論家から高い評価を得ており、ワイナリーを代表するファウンドストーンブランドの成功によってワイン界での存在感を年々高めています。

多様なテロワールが織りなす多彩な味わい 南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのサブリージョンに位置するハイ・エデンに45エーカーの自社畑を所有。 また、オーストラリア屈指のブドウ産地として知られるニュー・サウス・ウェールズ州リヴァリーナ地区の発展にも関わり、優良なブドウ栽培農家と共に上質なブドウの生育に共同で取り組んでいます。 ハイ・エデンの冷涼高地とリヴァリーナの温暖で乾燥した平地。その対照的な環境の中でブドウ品種ごとに最適な地で丁寧な栽培を行っています。 バートン・ヴィンヤーズでは、多様なテロワールが育んだ高品質ブドウからコストパフォーマンスに優れたワインを生み出しています。

ワイナリーを代表するブランド、ファウンドストーン ファウンドストーンは、バートン・ヴィンヤーズが手掛けるワイナリーを代表するブランドで、リヴァリーナ産の良質なブドウを使用した高いコストパフォーマンスを誇るワインとして世界中で人気を集めています。 質の高さにも定評がありワイナリーとして2013年版ジェームス・ハリデーで4.5つ星評価を獲得。 また、オーストラリアで最も影響力を持つ評論家の1人であるハン・フック氏は「適正価格の優れたワインを作る方法を知っている、彼らが手掛けるブランド、ファウンドストーンラベルもまたお買い得だ」と称賛。著名な評論家から高い注目を集めています。

環境保全と品質を両立するワイナリー サステナビリティ（持続可能性）と品質を両立するワイナリーとしても注目されるバートン・ヴィンヤーズ。 オーストラリアのブドウ栽培者とワイン製造者向けの国家プログラムである「サステーナブル・ワイングローイング・オーストラリア」に加盟しており、環境に配慮したブドウ栽培を推進しています。 また、軽量で環境に優しいボトルの使用からエネルギーと水の使用量を削減する革新的なワイン醸造技術まで、ワイナリーでは環境保護と地域社会への配慮を大切にしながら卓越した味わいのワインの生産に尽力しています。

ファンウド・ストーンに用いられるブドウの多くは、ワイナリーのあるリヴァリーナ地区から収穫された良質なブドウです。 ここ、リヴァリーナ地区は標高150ｍ程の平野に広がるワイン産地で、オーストラリアのブドウ栽培地域の中でもNo.2の規模を持つ一大ワイン産地です。 オーストラリア全体の15％、ニュー・サウス・ウェールズ州の約55％のブドウがこの地から収穫されています。 非常に温暖で乾燥した土地で、栽培に必要な十分な水源があるのが特徴です。

爽やかな柑橘類のフレーバーと綺麗な泡、引き締まった酸が魅力のオーストラリア産スパークリングワイン。 料理との相性抜群です。

■サクラアワード2022/ゴールド受賞