ウイスキー 桜尾蒸留所 サクラオ 戸河内 サケ カスク フィニッシュ ブレンデッド ジャパニーズウイスキー 40度 箱付 700ml 洋酒

海と山に抱かれた瀬戸内のウイスキー
広島県廿日市市桜尾に位置する桜尾蒸留所は、美しい瀬戸内海と中国山地の恵みに育まれたクラフトウイスキーの蒸留所です。
桜尾蒸留所では、一切の妥協を許さず原料選びから製造工程、樽の選定に至るまで、細部にこだわり抜いた製法を採用、最高品質のウイスキーを追求しています。また、熟成環境にも徹底的にこだわり、瀬戸内の自然がもたらす気候の変化を最大限に活かすことで、他にはない唯一無二のウイスキーが誕生します。
その個性豊かな桜尾ウイスキーの品質とこだわりが日本国内外で高く評価され、ウイスキーファンから注目を集めています。

日本酒・焼酎からウイスキーへ新たな一歩 桜尾蒸留所を運営するのは、1918年創業の中国醸造株式会社。 長年にわたり日本酒や焼酎の製造で培った技術を活かし、ウイスキー造りへの挑戦を始めました。 2017年に本格的なウイスキー製造をスタートさせ、翌年には「SAKURAO DISTILLERY（桜尾蒸留所）」として新たな一歩を踏み出しました。 以降、シングルモルトやブレンデッドウイスキーを展開し、日本ならではの風土と熟成技術を融合させたウイスキー造りにまい進。 伝統を受け継ぎながらも、独自の革新を加えることで、唯一無二の味わいを追求しています。

瀬戸内海の豊かで穏やかな気候が育む一滴 桜尾ウイスキーの製造は、厳選された原料とこだわり抜かれた水から始まります。 仕込み水には、広島の豊かな自然が育んだ地下水を使用。 モルトは国内外から最適なものを選び、独自の製法で発酵・蒸留を行っています。 特に注目すべきは、伝統的なポットスチルを用いた蒸留工程で、これにより、芳醇な香りと奥行きのある味わいが生まれます。 また、瀬戸内海の穏やかな気候のもとで熟成が進み、樽ごとの個性を活かしたブレンディングによって、桜尾ならではの風味が完成します。

独特の熟成環境がつくるオンリーワンの魅力 桜尾ウイスキーの最大の特徴は、瀬戸内ならではの風土が感じられることです。 瀬戸内海の海風が運ぶミネラル分と、中国山地の寒暖差が生み出す独特の熟成環境が、ウイスキーに奥深い風味を与えます。 また、シェリー樽やミズナラ樽といった多様な樽を使用することで、複雑で豊かな香りを引き出しています。 バニラやスパイス、ほのかな潮の香りが調和し、まろやかでバランスの取れた味わいに仕上がるのが桜尾ウイスキーの魅力です。

桜尾蒸留所がある広島県廿日市市桜尾は、穏やかな瀬戸内海に面し、北には中国山地がそびえたつ、海と山の自然に恵まれた場所です。 熟成する土地の表情を映し出すウイスキーをマスターブレンダーが個性を見極め調和させた、ブレンデッドジャパニーズウイスキー「戸河内」。 「CASK FINISHシリーズ」は適度なピート香とフルーティーな味わいをもつ「戸河内」を厳選した樽でフィニッシングさせました。 純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた「戸河内 SAKE CASK FINISH」は、純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。

濃い黄金色。グリーンアップル、スパイスの香りにメロンやマスカットの甘味と白ワインを思わせる酸味が感じられます。 フィニッシュには白ブドウのような酸味のある甘い香りとモルティーな味わいがなめらかに広がります。