酒精強化 ワイン ペッレグリーノ マルサラ フィーネ 17度 750ml
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1880年、地中海に浮かぶシチリア島の西海岸に位置するマルサラにカルロ・ペッレグリーノによって会社が創立されました。
カルロ・ペッレグリーノの歴史と発展はマルサラの歴史と発展そのものと言えます。
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ペッレグリーノ社が所有する広大な畑はシチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。 収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ厳しい選別が行われ、年間総生産量は約400万本。 生産数の半分はマルサラ、残りは土着品種を中心としたコストパフォーマンスの高い、南国を思わせる味わい豊かな日常消費用ワインとなっています。 |
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GRAND GOURMET DOC ペッレグリーノ マルサラ フィーネ グラン グルメ |
| マルサラワインは、D.O.C（原産地統制呼称）として、原産ブドウの種類や栽培エリア、醸造方法など、全て伝統的な手法を用いて造られた酒精強化ワインです。 シチリア州品種のブドウ、カタラットからモスト（ジュース）を搾り、発酵させた後、ブランデーやワイン蒸溜酒を加え、糖度を残したままアルコール度数を高め、さらにオーク樽で熟成させて仕上げられています。 熟成期間により5つのタイプがあり、1年以上2年未満のものが「Fine（フィーネ）」と表記されます。 |
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| ジェフの絵柄で有名なグラン・グルメ。 オーク樽で最低1年間熟成。 主に調理用として用いられることが多いマルサラ。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | ペッレグリーノ |
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| 生産地 | イタリア/シチリア州マルサラ |
| 品 種 | グリッロ、カタラット、インソリア |
| テイスト | 中口 |
| タイプ | マルサラ（酒精強化ワイン）/フルボディ |
| 内容量 | 750ml |
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| 度数 | 17.00度 |
