酒精強化 シェリー バルデスピノ エルカンダド ペドロヒメネス 17度 750ml

スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。

13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。
1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然としてていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。

バルデスピノ・エル・カンダドは、ペドロヒメネス種を100％使用したシェリー酒です。 ペドロヒメネスのブドウは熟したものだけを収穫後、天日干しして乾燥させる事で極限まで糖分を凝縮させて造られます。 伝統的なソレラシステムで最低10年以上の熟成を経て製品化。 ロンドン・インターナショナル・ワインチャレンジにて金賞を受賞するなど、その品質の高さは証明済みです。

レーズンやドライイチジク、ナツメヤシの強烈なアロマに、ほのかなコーヒーとリコリスのニュアンスが感じられます。 口当たりはとても滑らかで、芳醇な味わいと複雑な余韻が魅力。 単体でも極上の味わいを楽しめますが、アイスクリームやアイスコーヒーに加えると、贅沢な味わいを楽しむことができます。

■ロンドン・インターナショナル・ワインチャレンジ/金賞受賞