白ワイン フランス ヴィーニュ デ ポール ヴァルモン ブラン 2023 750ml

ドメーヌ・アストラックはラングドック地方リムーに位置するワイナリー。
大西洋気候と地中海性気候の特徴を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。

1862年にジャン・アストラックが12haの葡萄畑を買い取ってワイン造りを開始したのがドメーヌ・アストラックの始まり。現在は400ha以上の葡萄畑を所有する一大ワイナリーに成長しました。 現在のオーナー、ジャン・クロード・マスはドメーヌ・アストラックのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。

自身のワイン造りにおけるフィロソフィーを実現すべく心血を注ぎ込んだドメーヌ・アストラックのワインには、葡萄品種の特徴が余すところなくエレガントに表現され、自家産葡萄を使用したワイン造りからはフィネスやテロワールが感じられます。

「ヴァルモン」は、「ドメーヌ・アストラック」のオーナー、ジャン・クロード・マスが手がけるブランドの一つ。 独自の哲学に基づいて栽培された高品質なブドウと近代的なワイン造りの技術により、抜群のコストパフォーマンスを実現しながらも、エレガントで長く楽しめるワインに仕上げられています。 ローストチキンや焼き鳥（塩）、ボンゴレ・ロッソなどに。

シトロンや白い花のフローラルな香りに、微かに蜂蜜のような甘い香りを感じます。 フルーティーで柔らかな酸味のあるしっかりした構成。