白ワイン オーストリア グリューバー ローシッツ グリーン ペップ グリューナー フェルトリーナー 2024 750ml

グリューバーは、オーストリア、ニーダーエスタライヒ州のワイン産地で国際的認知も高いヴァインフィアテル地区におけるパイオニア的存在です。
1814年より農業を営み1950年代に葡萄栽培とワイン醸造をスタートさせた家族経営のワイナリーで、2001年より長男のエワルドがワイン醸造責任者として引き継ぎました。
その後、妹マリアと弟クリスチャンが参画。
現在は3名が協力し自然環境に優しい、フルーティーでエレガントなワイン造りを実践しています。

グリューバーが所有する畑は、250-320mの標高に80ha、昼夜の温度差も大きく、年中吹く北風があり冷涼な気候。 ワイナリーが位置するレーシッツはヴァインフィアテル地区の中でも個性的で優良な土壌を持っており、レス土壌やローム、花崗岩や黒土土壌で、主にローシッツ周辺この150区画で構成され、それぞれ丁寧に管理されています。(一部の畑は、他の栽培農家と共同で管理) 2013年よりオーガニックへ転換しています。

エワルドは16歳で父親の農場で働いていた頃から、畑とセラーにおいて近代的で可能な限り最新設備を持ったワイン生産者を目指していました。 21歳でワイナリーで働くまでに、ワイン醸造の修士の他、オーストラリア・NZのワイナリーで多くの経験を積んで来ました。 現在は、醸造家としてのワイン造りは勿論、革新的な経営者として才覚を表しています。 妹のマリアはマーケティングやコマーシャル担当として、弟のクリスチャンは、栽培家として常に量より質をモットーに高品質の葡萄栽培に情熱を注いでいます。

グリューバーは若き兄妹が手懸ける注目のワイナリー。 ペップとは「キュートな」の意味です。 柑橘系のフレーバーにエキゾチックで果実味を感じる親しみ易い味わいです。 大陸性気候で標高250-350m。 平均樹齢は10〜15年。 自然環境に優しく害虫や病気から葡萄を守る栽培を行い、収穫は9月末。 ステンレスタンク内20度の温度管理下で、2週間かけて発酵、濾過。

爽やかな柑橘類にハーブ系の心地良い豊かな芳香。 柑橘類の程良い果実味の中にミネラル、ハーブ香、爽やかな酸が調和し、アフターのほのかなビター感が料理を引き立てます。 普段の様々な料理で、和食にも美味しく合わせていただけます。