赤ワイン フランス 南西部 ハーフ シャトー デ ゼサール ルージュ 2020 375ml
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シャトー・デ・ゼサールは、ワインライターに「今もっともワイルドでエキサイティングなエリア」と評されるベルジュラックにあります。
1984年にパスカル・キュセイが2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。
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パスカル・キュイセのポリシーはテクノロジーに頼らないこと。 化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかけ、100%オーガニックでワインを造っています。 「テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。ワイン造りは90%が自然の力によるものだと信じ、残りの10%は理解できない未知の部分で、その10%が面白くて仕方がない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである」と語っています。 最高の畑を持ち、自然だけを相手に働くことで、各品種が個々の個性をもったオリジナリティーのある良い果実を造ってくれると確信しているのです。 |
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ROUGE シャトー デ ゼサール ルージュ |
| 化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかけ、肥料は100%オーガニックでワイン造りを行うシャトー・デ・ゼサールが手掛ける赤ワイン「シャトー・デ・ゼサール・ルージュ」。 発酵が始まる前に4〜5日マセラシオンし、28度に温度管理したステンレスタンクに入れ発酵。その後、タンクと一部を樽で熟成させます。 徹底して価格帯と品質を追求しており、同価格帯のボルドーワインに引けを取らない仕上がりです。 |
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| 若さを感じさせる中位の赤色。 ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、カシスや黒い果実を思わせる風味が広がります。 甘さは控えめでキレが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、濃縮した味わいが魅力的な赤ワインです。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | シャトー・デ・ゼサール |
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| 生産地 | フランス/ベルジュラック |
| 生産年 | 2020年 |
| 品 種 | メルロー70％、カベルネ・フラン30% |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 375ml |
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| 醸 造 | タンクと一部を樽で熟成 |
| 提供温度 | 14-16℃ |
