そば・うどん店の新メニュー開発教本

ムック版 　 　旭屋出版
そば・うどん店のメニュー革命が進行中！人気店がレシピ＆技術を公開！そば・うどんメニュー、セット・御膳メニュー、つまみ料理６５品が登場。

裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。