トップバリスタの技術

カフェ＆レストラン編集部　編 　 　旭屋出版
バリスタのスキルを、さらに深く学べる一冊。コーヒーの技術、メニューの開発法や提案法…などを、詳しく解説。２００５年世界大会の様子や、シアトルの現状、イタリアで活躍中の日本人バリスタなどのコラム記事も掲載。

※画像では帯付であっても,実際の商品は帯付でない場合があります。
　裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。