ブラフベーカリーのパンをおうちで焼く−横浜・元町で人気パン屋さん

栄徳　剛　他 　 　文化出版局
横浜・元町のブラフベーカリーは連日客足が絶えることのない人気店。栄徳シェフと家庭製パンを研究している高橋さんがタッグを組み、家庭で焼けるブラフベーカリーのパンのレシピを紹介します。