ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」450cc用

ナポリ式コーヒーメーカー 「カフェ・ナポレターナ」 材質：アルミニウム（純度99.5%）、樹脂 製造元：イルサ社 イタリア ４５０cc用 　高さ：24.7ｃｍ　底直径：8.3ｃｍ　重量：274ｇ *ガスセーフティ付き *日本語説明書付き *アレンジレシピ集付き *全国送料無料 　取扱サイズ 150cc用　抽出量 約150cc 250cc用　抽出量 約250cc 450cc用　抽出量 約450cc

　カフェ・ナポレターナは、イタリア、ナポリ地方に古くから伝わるドリップ式コーヒーメーカーです。シンプルな構造ながら、その仕組みは実に画期的。ボイラーに入れた水を沸かしながら豆を蒸らし、沸騰したところで全体をクルリと上下逆さにします。抽出前にじっくりと蒸らされた豆からは、うまみの詰まった、ドリップとは思えないコクのあるコーヒーを淹れることができます。
　直火式エスプレッソが発明されるまで、実はこのナポレターナが、イタリアで最もポピュラーなコーヒーメーカーでした。しかし、直火式エスプレッソメーカーが発売されると、より早く、そしてより濃厚なコーヒーを抽出できるということでその人気は高まり、ナポレターナを使う人は次第に少なくなっていったのです。ただ、現在でもその素朴な味わいを愛するファンは多く、普段はエスプレッソでも、週末など時間のある時にはゆっくりナポレターナでコーヒーを楽しむ、という人も少なくないようです。
　ペーパーフィルターを使用しないため、コーヒーに粉が入ってしまいそうですが、抽出前に豆が蒸らされ、膨らんでいることにより、出来上がりのコーヒーにはほんのわずかな粉しか混じりません。
　これ１台で香り高いコーヒーが楽しめ、しかもペーパーフィルターのゴミも出しませんので、キャンプなどのアウトドアにもぴったりです。



　カフェ・ナポレターナは、１台で、湯沸かし、フィルター、サーバーの３役を担います（この点は直火式エスプレッソメーカーと同じです）。構成部品は右写真の通りです。

D：サーバー（注ぎ口があります）
C：フィルターカバー
B：フィルター
A：ボイラー（側面上部に小さな穴aが開いています）

*これらとは別に、コーヒーが出来上がった後、サーバーに載せるふたが付属されています。このふたは、上の商品写真のように、収納時にはボイラー（A）の底にはまるようになっています。




↑　 フィルター（上図Ｂ）にコーヒー豆を満たし、フィルターカバー（上図Ｃ）を閉めます。

*コーヒー豆はお好みの煎り方、挽き加減のもので結構です。ただし、極端に細かいパウダー状の豆を使うと、コーヒーの中に粉が混じりやすくなってしまいます。



↑　ボイラー（上図Ａ）に水を入れ、コーヒー豆を入れたフィルターをそこにセットします。

*水は、ボイラー側面上部の穴（上図a）の少し下まで入れます。



↑　注ぎ口の付いたサーバー（上図Ｄ）を取り付けます。ハンドルの位置をボイラーと合わせましょう。



↑　火にかけます（写真は電気コンロを使用）。
器具を安定させるため、また、ハンドル部を直接加熱しないよう、ガスコンロ加熱の場合は、付属のガスセーフティ（ごとく）をご利用ください（下欄参照）。
お湯が沸騰してボイラーの穴（a）から蒸気が出てきたら、火を止めます。



↑　ボイラーとサーバー両方のハンドルを持って、全体を上下逆さにします。
*このとき、ボイラーの穴（a）からお湯が飛び出ることがありますのでご注意ください。
*ハンドル部が直接加熱されなければ、写真のように素手で行うこともできますが、念のためミトンなどをお使いください。



↑　通常２〜３分でコーヒーがサーバーに抽出されます。ボイラー部を取り外し、できたてをカップに注いでお召し上がりください。
*付属のふたはきつめなので、サーバーに載せる程度にしてお使いください。しっかりはめると注ぎ口からコーヒーが少し噴出したり、注ぎにくくなったりします。
*製造工程の特性上、ふたには軽度の擦り傷が残っていますが、性能上問題ありませんので予めご了承ください。