ブラムリーアップル チャツネ　　

チャツネとはフルーツ、野菜、酢と砂糖、スパイスが入ったイギリスの伝統的な保存食の一つです。ジャムとは違い、チャツネは必ずビネガーが入り、イギリスではチーズやサンドイッチに使ったり、食事系の保存食です。イギリス原産のお料理用の酸っぱいリンゴ、ブラムリーアップルにトマト、プラム、レーズン、玉ねぎ、酢、国産のブラウンシュガー、生姜やスパイスをいれて、コトコトと煮ること1時間半以上。ようやく甘くて、酸っぱくて、トロッとしたチャツネが出来上がります。このチャツネは、豚肉料理にはとてもよくあいます。ポークソテーやベーコン、ハム、ソーセージに少しかけると、チャツネの甘酸っぱさが調和して、とてもおいしいです。カツサンドや卵のサンドイッチ、チーズ入りのスコーンにも、ぜひどうぞ。チャツネは製造してから日にちが経った方が味が馴染んでより一層おいしくなります。

◇材料　砂糖(鹿児島県)、ブラムリーアップル(北海道・長野県)、プラム、リンゴ酢、レーズン、トマト、玉ねぎ、生姜、塩、オールスパイス、シナモン、クローブ、チリ　 ◇内容量　 130g　 ◇賞味期限 2026年3月