赤レモン with 赤山椒

赤レモンは、姫レモンともいい、正式にはリモニアという柑橘です。
いかにもおいしそうなオレンジ色の小さな柑橘ですが、外観に反して、果汁はとても酸っぱいです。
魅力的なのは、山椒のような独特の果皮の香り、マーマレードを作っていても、それはとても強く感じます。
そこに赤く完熟した山椒を合わせました。その山椒の粒をミルで挽いて入れたのが、このマーマレードです。
酸味と甘みの中に、山椒のピリッとした味わいがあります。といっても強い刺激ではありません。
セイボリー系(食事系）のマーマレードとしては、ハムやチキンのサンドイッチに塗ったり、ソーセージにつけたりしてお召し上がりください。
しっかりとした甘さと山椒の香りがあるので、ヨーグルトに入れたり、アイスクリームにかけたりしてもおいしいです。

◇原材料名　砂糖（国内製造）アカレモン（広島県）山椒
◇内容量　　135g　
◇賞味期限 2026年12月