おせち料理の縁起物として利用されるチョロギ。くるりとまいた形の根を食用にします。ハーブのベトニーの仲間で、家庭菜園で簡単に栽培でき、ピンクの愛らしい花も楽しめます。地下茎が肥大するので、晩秋に収穫して食用とします。梅酢で赤く染めておせち料理の飾りとしますが、ジャガイモと同じように淡白な味なので、バターいためやフライでもおいしくいただけます。
※詳しい商品説明は下のほうに記載があります
学名:Stachys sieboldii
タイプ:シソ科の耐寒性宿根草
草丈:60〜100cm
収穫:11〜12月
日照:日向むき
栽培方法
畑またはプランターでも育てられます。水はけのよい土に根を植え込み、水をきらさないように涼しい場所で管理してください。強健なので栽培は容易です。
初夏頃から随時収穫してご利用ください。10月頃に地上部の葉が枯れる前にすべて掘り起こしてください。ほりあげたものは傷みやすいので、なるべく早く調理または梅酢漬けにしてください。
写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。
冬季は地上部のない状態でのお届けとなります。
■お届け地域について
・北海道、沖縄、離島へのお届けは、追加送料(実費)をいただきます。
25年3月中下旬予約 チョロギ3号ポット 12株セット 送料無料の栽培ガイド・
春の山菜
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