ブラウンマスタードシード 500g ネパール産 マスタード 選別品 原形 Brown Mustard Seed スパイス 香辛料 無添加 無農薬 業務用

原材料名：マスタード
原産国：インドまたはネパール産
内容量：500g
賞味期限：収穫から約2年
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。※保存に便利なチャック付き袋です。

［ スパイスの特徴 ］

他スパイスの刺激性化合物と違い人の体温で揮発し刺激をもたらす。

風味を出すには、炒ると香ばしいピラジン風味が生成される。

［ 風味の引き出し方 ］

使用前にシードを乾煎炒り。シードを潰しミロシナーゼ酵素を出す。

潰したマスタードシードに水を加えると、ミロシナーゼ酵素が活性化し、風味と辛味が最大限になる。

［ 主な料理 ］

自家製粒マスタード、ジビエ料理(煮込みや蒸し料理)、魚介類、ハニーマスタードソース

【配送方法】
ゆうパケット（ポスト投函）
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