720ml 夢心純米酒夢の香箱付常温発送会津夢心酒造の日本酒 (福島県)

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夢心純米酒夢の香四合箱付
●醸造元夢心酒造福島県喜多方市
●米福島夢の香・精米60％・酵母うつくしま夢酵母・日本酒度+2・酸度1.1・香り柑橘系吟醸香・飲み方冷やして
●夢の香とは福島県が開発した日本酒専用のお米。15年前ほどから福島県の蔵元でこの米で酒造りが行われています。夢の香はとにかく酒造りの難しい米で成分からうまい酒が造れることはわかっていました。しかし挑戦した酒はほとんどが理想に届かづ、いままでこれぞという酒は福島県の中でわずかしか2.3しか出来ませんでした（あくまでも浜田屋の感想です）。
●しかしこの酒は違います。まず栓を切った時に立ち上がる吟醸香は華やかで口に含めば柑橘系の酸味を感じます。福島の酒に似合わない「エレガントな味」をものすごく持っています（ゴメン）。香りうまみそして柑橘系の酸味の調和がすばらしい。「福島でもこんな酒がつくれんだなぁ〜」「あか抜けたいい酒です。」
●夢の香部県知事賞とは…夢の香を使用した酒の中で最優秀の酒に与えられる一等賞

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平成24年福島県県知事賞「夢の香部」第一位

福島県門外不出の名品を販売します

夢心純米酒夢の香 720ml 箱付
●醸造元夢心酒造福島県喜多方市
●米福島夢の香・精米60％・酵母うつくしま夢酵母・日本酒度+2・酸度1.1・香り柑橘系吟醸香・冷やして

●浜田屋オヤジから
夢の香とは福島県が開発した日本酒専用のお米です。15年前ほどから福島県の蔵元でこの米で酒造りが行われています。ただし夢の香はとにかく酒造りの難しい米です。米の成分からうまい酒が造れることはわかっていました。しかし挑戦した酒はほとんどが理想に届かづ、いままでこれぞという酒は福島県の中でわずかしか2.3しか出来ませんでした。（あくまでも浜田屋の感想です）
●しかしこの酒は違います。まず栓を切った時に立ち上がる吟醸香は華やかで口に含めば柑橘系の酸味を感じます。福島の酒に似合わない「エレガントな味」をものすごく持っています（ゴメン）。香りうまみそして柑橘系の酸味の調和がすばらしい。
●追伸「フクシマでもこんな酒がつくれんだなぁ?」「あか抜けたいい酒です。」
●夢の香部県知事賞とは…
夢の香を使用した酒の中で最優秀の酒に与えられる賞一等賞を平成24年に受賞しました。

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