『３０日のイタリアン』相場 正一郎（ｍｉｌｌｅ　ｂｏｏｋｓ）

相場正一郎［アイバショウイチロウ］
１９７５年栃木県生まれ。１９９４年〜１９９９年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。
東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、２００３年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「ＬＩＦＥ」をオープン。
全国で４店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。
主な著書に『山の家のイタリアン』、『３０日のパスタ』（ミルブックス）、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）、『ＬＩＦＥのかんたんイタリアン』（マイナビ）がある。
二児の父親であり、週末は家族で栃木県那須町にある山の家で暮らす二拠点生活を送っている。
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）



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