『図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業』小久保 尊 山田 コロ(サンクチュアリ出版)
いつものワインを、“神の一滴”に変える!
チーズのことを甘く見ているあなたへ、下町の人気ソムリエが教える、世界一かんたんなワイン×チーズの教科書。
第1部 チーズの基本(おいしさ;すごさ;チーズのベタ;ラベル;味わう ほか)
第2部 いろんなチーズ(軽めの赤ワインに合うチーズ;すっきり白ワインに合うチーズ;ミディアム赤ワインに合うチーズ;こくのある白ワインに合うチーズ;重めの赤ワインに合うチーズ ほか)
小久保尊[コクボタケル]
1983年、千葉県船橋市生まれ。J.S.A認定ソムリエ。C.P.A認定チーズプロフェッショナル。
大学在学中から船橋市内の有名店など数店で経験を積んだのち、2011年9月に「ワインと肉COQ DINER」を船橋にオープン。
翌年10月には2号店となる「立呑み燻製COQ DINER離‐HANARE‐」をオープン
山田コロ[ヤマダコロ]
1982年、千葉県船橋市生まれ。ウェブデザイナー・イラストレーター
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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