『最小限の材料でおいしく作る９のこつ』ウーウェン（大和書房）

1　春の野菜はレシピなしで食べましょう
2　旬の野菜なら、あっという間にスープができます
3　ねぎ油は、料理をおいしくする万能調味料です
4　焼きそばは麺を食べるもの、チャーハンはご飯を食べるもの
5　究極にシンプルでおいしい炒め物を作るこつ
6　肉は、とにかく蒸しましょう
7　おいしさの隠し味「黒酢」を使いましょう
8 「肉みそ」があればすぐにごはんにできます
9　小麦粉とお湯だけで「春餅」を作りましょう


著：ウーウェン
中国・北京生まれ。1990 年に来日。料理家、ウー・ウェン クッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。主な著書『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』 『大好きな炒めもの』『ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理』『ウー・ウェンの 炒めもの』『ウー・ウェンの 煮もの あえもの』『ウー・ウェンの蒸しもの お粥』（高橋書店）、『料理の意味とその手立て』（タブレ）、『本当に大事なことはほんの少し』『10品を繰り返し作りましょう』（大和書房）


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