『「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物 （新版）』渡辺 雄二（大和書房）

渡辺雄二［ワタナベユウジ］
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。
消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。
以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。
とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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