『ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子』若山 曜子(世界文化社)
心地よい酸味で人気・機能的にも注目が続く「ヨーグルト」を使ったお菓子の本。
大人気の菓子・料理研究家若山曜子さんの最新刊!
夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」からフランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」などオールシーズン作りたい、ヨーグルトのおいしい使い方をご紹介。
若山曜子[ワカヤマヨウコ]
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。
ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。
パリのパティスリーやレストランで経験を積む。
帰国後、雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室の主宰など幅広く活躍中
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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