『パルコ フィエラ ハムと発酵の研究所』中條　大輔（ KADOKAWA）

著：中條大輔（ナカジョウダイスケ）

１９８８年生まれ。北海道出身。札幌ベルエポック製菓調理専門学校卒業後、東京都内のレストランで修業を積み、２５歳でイタリアに渡る。北イタリアピエモンテのレストラン「パルコ　フィエラ」で研鑽を重ね、２０１４年に帰国。札幌市内のレストランのシェフを経て２０１８年「オステリア　パルコ　フィエラ」を開業。２０２０年にリニューアルし「パルコ　フィエラ」としてリスタート。２０２４年、余市にハムとサラミの工房「ボッテガ　パルコ　フィエラ」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）




★ご確認ください★
こちらの商品は、店頭と在庫を共用しておりますので、ご注文のタイミングによってはご用意できなかったり、お取り寄せとなる可能性がございます。

【返品・交換について】
・商品出荷後は、お客様のご都合によるキャンセル、返品、交換は承っておりません。
・読書に支障がない程度の傷、折れ、ヨレ、角潰れ、表紙のスレなどは返品交換をご容赦いただきます。
・書籍の帯は販促品扱いとなり、当店では帯つきでの出荷はお約束しておりません。帯の有無、破損による返品交換は承っておりません。
・書籍の版や刷を指定してのご注文は承っておりません。

【商品発送の日程について】
●在庫のある商品について
　ご注文から通常、2-3日以内の出荷予定です。
●お取り寄せ商品について
　メーカー在庫からの取り寄せのため、ご注文確認後から通常、1-2週間以内の出荷予定です。
※当店倉庫に在庫が無い商品の場合、ご注文後のメーカー発注となる為、納期が数週間かかる商品もございます。

あらかじめご了承のうえ、ご注文ください。