『きょうの肴なに食べよう?』クォン・ヨソン 丁 海玉(KADOKAWA )

偏食だった舌を変えた腸詰、酒と最高にぴったりなギョウザ、美しい女たちがまるごとかぶりつくノリ巻き、断食明けの食欲をよみがえらせるお粥と塩辛、酔い覚ましに完璧な水冷麺、狂おしいほどに愛おしい激辛青唐辛子、自分だけの流儀で食べたい鍋焼きうどん、新米と秋大根とタチウオが織りなす虹のハーモニー、恋人と食べた幻のカムジャタン、ソウルフード的ハイガイの煮付け、無性に食べたくなるスルメの天ぷら、ぷりぷりのサバの一夜干し……。

どんな食べ物でも、味の中には人と記憶が潜んでいる。

ほぼ月刊yomooya! vol.14 〜わたしの”推し”本〜
2階で韓国文学の棚の整理をしていると目の前に最近オープンした韓国スープと韓味お惣菜のお店「オソワヨ」さんから漂ってくるごま油やスープの良い香り。
その中で手にとったこの本、ん?肴?ということはお酒に合う物?!
パラパラとめくってみると作者さんの幼い頃からの家庭の味や大人になってから出会った季節ごとの食べ物のエピソードが書いてあります。
文章がほとんどで挿絵もざっくりな感じなのに読んでるだけでお腹が鳴りそう・・・
普段よく聞く物もあれば、韓国ならではの物もあり、新たな発見でますます私の胃袋を刺激していきます。
同時に韓ドラ沼の私の脳裏に美味しそうに食べる俳優さんたちの姿が・・・。
肴とはありますが、お酒が好きな方もそうでない方も一緒に楽しめる本です!
ちなみに夏は「以熱治熱(イヨルチヨル)」といって暑い時こそ辛い物や温かいスープ、サムゲタンなども好んで食べるのだとか。(汗たくさんかいてスッキリしそう!)とはいえ今流行のチキンとビール、焼酎とチヂミや焼肉、そして締めには冷麺も必須ですよね。
さて、今日の我が家の肴はなに食べよう?
担当:N




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