『栗原はるみ vol.11 2026年1月号』（講談社）
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料理特集「体をいたわる、健康レシピ」
・素材がよりおいしく！ 蒸すっていい
今、話題の蒸し料理は、素材そのものの味を引き出す調理法。
だからこそ手順もシンプル、油も使わないので体にもいい。
たれや薬味など、好きなものを用意すれば、それだけでごちそうになる食べ方も紹介します。
・心と体を温めるレシピ
夏でも温かいものを飲んだり食べたりしている栗原はるみ。
体を冷やさないのも、元気な秘訣。
普段からよく作る、体も心もホッと安らぐレシピの特集です。
・作りたくなる鶏料理
栗原はるみも大好きな鶏肉は、良質なたんぱく質を取り入れるのに便利な食材です。
いろいろな部位をおいしく食べるためのレシピをそろえました。
・塩こうじ、酒粕、みそで 楽しい発酵
いつも常備しておきたい、発酵食品。
塩こうじ、香味こうじなどを使った簡単なレシピ、そして食材がもっとおいしくなる発酵調味料の使い方とは？
・しょうががあれば
しょうがは栗原はるみが欠かさない食材のひとつ。
今回は漬けておくだけのしょうがじょうゆ、しょうがはちみつを使った料理を紹介します。
・素材がよりおいしく！ 蒸すっていい
今、話題の蒸し料理は、素材そのものの味を引き出す調理法。
だからこそ手順もシンプル、油も使わないので体にもいい。
たれや薬味など、好きなものを用意すれば、それだけでごちそうになる食べ方も紹介します。
・心と体を温めるレシピ
夏でも温かいものを飲んだり食べたりしている栗原はるみ。
体を冷やさないのも、元気な秘訣。
普段からよく作る、体も心もホッと安らぐレシピの特集です。
・作りたくなる鶏料理
栗原はるみも大好きな鶏肉は、良質なたんぱく質を取り入れるのに便利な食材です。
いろいろな部位をおいしく食べるためのレシピをそろえました。
・塩こうじ、酒粕、みそで 楽しい発酵
いつも常備しておきたい、発酵食品。
塩こうじ、香味こうじなどを使った簡単なレシピ、そして食材がもっとおいしくなる発酵調味料の使い方とは？
・しょうががあれば
しょうがは栗原はるみが欠かさない食材のひとつ。
今回は漬けておくだけのしょうがじょうゆ、しょうがはちみつを使った料理を紹介します。
「笑顔でいるための、私の決めごと」
健康でいるためには、体だけでなく気持ちもストレスを感じないように健やかに保ちたい。
栗原はるみが笑顔で毎日をすごすために、心がけていることとは？
旅特集「思い出いっぱいの、広島」
34年前、テレビ番組の収録のために通っていた広島。
今だからこそ、思い出の場所を訪れ、旧交を温める旅へ。
栗原はるみのおすすめの飲食店など、観光のおともにぜひ。
「クリスマスが待ち遠しい＆お正月の迎え方」
年末年始、栗原家の恒例行事がクリスマスとお正月。
全部用意しなくても、これさえあれば大丈夫、というレシピやあつらえを紹介します。
「今、私の好きなジーンズスタイル」
70代になっても栗原はるみが愛してやまないジーンズ。
今の気分の着こなしを、大人のカジュアルスタイルの参考に。
別冊付録(1) 「花と緑のカレンダー2026」
別冊付録(2) 「贈りたくなる、チョコレート菓子」
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