マサヒロ（正広） ［40811］ 正広作 中華 TX−101 中華包丁 野菜などを切る身幅の大きい万能包丁【キャンセル不可】
4,845
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料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。 刃渡り ： 175mm 重量 ： 240g 刀身の材質 ： 刃先部 ： 正広社オリジナルハガネ 【MV−85】 使用表面部 ： SUS 410L（フェライト系ステンレス）使用 材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム 硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ 58〜60 口金 ： 無し 中子形状 ： 半中子 サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）
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料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。 刃渡り ： 175mm 重量 ： 240g 刀身の材質 ： 刃先部 ： 正広社オリジナルハガネ 【MV−85】 使用表面部 ： SUS 410L（フェライト系ステンレス）使用 材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム 硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ 58〜60 口金 ： 無し 中子形状 ： 半中子 サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）
【商品説明】
料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
刃渡り ： 175mm
重量 ： 240g
刀身の材質 ： 刃先部 ： 正広社オリジナルハガネ
【MV−85】 使用表面部 ： SUS 410L（フェライト系ステンレス）使用
材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ 58〜60
口金 ： 無し
中子形状 ： 半中子
サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）
料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
刃渡り ： 175mm
重量 ： 240g
刀身の材質 ： 刃先部 ： 正広社オリジナルハガネ
【MV−85】 使用表面部 ： SUS 410L（フェライト系ステンレス）使用
材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ 58〜60
口金 ： 無し
中子形状 ： 半中子
サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）