マサヒロ（正広） ［14008］ 正広作 MV黒合板 骨透【丸】 MV黒合板骨透 骨透包丁 4978857014081【キャンセル不可】

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錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 刃渡り ： 145mm 重量 ： 140g 刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼 【MBS-26】　使用 材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム 硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ　58〜59 口金 ： 無し 中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体） サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。） ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。）