こだわりの さばのへしこ 半身 越前田村屋

≪商品のポイント!≫
県内でもトップクラスの製造量を誇るへしこです。
さばを田村屋特製ぬか床に1年間漬け込み熟成させました。
長期熟成したへしこは飴色に変わり、塩味が味の深みになります。

◆商品内容
さばのへしこ 半身(約180g×1枚)

◆原材料名
鯖(ノルウェー産)(さばを含む)、米糠、食塩、醤油(アミノ酸液、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類(砂糖、異性化液糖)、アルコール)(小麦・大豆を含む)、焼酎甲類、唐辛子、米こうじ/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)

◆賞味期限
冷蔵:120日

◆お召し上がり方
さっと 炙ってお召し上がりください。暖かいご飯やお茶漬けのお供に。
アンチョビの代わりとしてパスタの具やピザのトッピングにも最適です。


▼お届け日
ご注文日より5日後以降でご指定可能です。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。


▼配送方法
ヤマト運輸(宅配便) クール便

◎送料1,000円、但し北海道は1,500円
          沖縄・離島は2,800円


<こだわりの「さばへしこ」>
上質な脂がたっぷりとのり、
身がキュッ引き締まった新鮮な鯖を塩漬けにして、
福井産こしひかり米のぬかに漬け1年間熟成させました。

<熟成度の証明>

さばの身の色をよくご覧下さい。
飴色の身が、漬け込んでいる証拠なのです。
1年間という長期間熟成させた表れです。

<こだわりの「さばへしこ」>

■米ぬか
当店と専属契約農家産の福井産こしひかり米からでる
米ぬかに限定して、味、無農薬、安心、安全を目指しています。
■塩
ミネラルを豊富に含んだ赤穗産の自然塩をベースに、
独自にブレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用しています。
■米こうじ
厳選した米を、厳重な温度管理のもとで育て上げた
米こうじを使用しています。
福井県産こしひかり米からでる米ぬかにつかってる状態。

<ここまで手間がかかる食品はなかなかない!>
県内でもトップクラスの製造量を誇る越前田村屋の「さばのへしこ」。漬ける作業だけでも大変なのに、それを1年間漬けて保管しておくという作業を行わなければいけません。少量ならまだしも大量の鯖を漬け込まなければいけない、たいへんな労力が加わった食品。
我が社のへしこ職人の努力と涙が詰まった自慢の逸品です!

越前がにの季節です。

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