白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸 720ml 白龍酒造 日本酒 甘口

日本酒が果物のようなフルーティな香りになるのは
発酵する際に アルコールと共に、リンゴやバナナ、マスカット、ライチなど
果物に含まれる成分を生み出すためです。
その香りや味わいは使用する酵母によって変わってきます。
その酵母にも、本当に様々な種類があるのですが、
ワインを作る時に使われる酵母を使って仕込んだところ
口に含んだ時に舌の上にまろやかに旨みと甘みが広がる
とろけるような味わいの甘いお酒ができあがりました。

甘いと言っても砂糖のような甘さではなく
白ワインのようなすっきりとした甘さです。
そして甘さを感じた後に、バナナのような良い香りが
ふわっと広がってきます。

アルコール度数は12度と低めなので飲みやすくデザート感覚のお酒です。
冷蔵庫などでよく冷やしてお召し上がりください。
夏の暑い時期にはオンザロックもオススメです。

酒質：純米大吟醸 精米歩合：50％ アルコール度数：12度
日本酒度：-20 酸度：2.0 おすすめの飲み方：ロック、冷やして、常温