活き〆あわび 1kg 約13個 70-80g(1個) 生食可 お刺身やステーキに！ 送料無料 養殖 業務用 殻付きあわび エゾアワビ 蝦夷鮑 アワビ 鮑 冷凍 お刺身 業務用

このあわびは栄養豊富で肉厚、生の状態では弾力があり、加熱後はふっくらと仕上がります！品質の良さを味わってください！生で召し上がっていただくことをオススメしております。

原材料名：あわび（養殖）
内容量：1kg（1kgに約13個前後入っております）
原産国名：中華人民共和国

柔らかい良質のエゾアワビです。良質の海藻で育てておりますので、深い風味と良好な味をお楽しみいただけると思います。
お刺身で召し上がっていただくことをオススメします！
餌はアワビが、最も美味しくなる昆布を主に与え、成長に合わせて生簀で、育てています。
年間を通して出荷することができます。

オススメしたい召し上がり方としては、開封後、流水で解凍後、表面をさっと洗っていただき、ティースプーンなどで、身を殻から外して、お好みの厚さにスライスし、お刺身としてお召し上がりください。

生のままでもいいですが、ぬめりが気になる場合は、数秒湯通ししてから氷水で冷やしてスライスすると、また違った趣きになります。

緑色の肝は、丁寧に取り外して、2分ほどボイルしていただき、氷水で冷やし、お醤油に溶いて、肝醤油として、または、そのままアワビと一緒にお召し上がりください。