冷凍 海老 奇跡の海老(R) 無頭えび バラ凍結 1kg入り 21/25サイズ 約52尾 使い易いバラ凍結 活〆バナメイ 無頭えび 特大サイズお取り寄せ 冷凍えび エビ 業務用

奇跡の海老(R) 無頭えび バラ凍結 1kg入り 21/25サイズ 約52尾入っています！使い易いバラ凍結にしました！ 活〆バナメイ 無頭えび 特大サイズパッケージです！
エビフライ、天ぷら、海鮮バーベキュー、海鮮BBQ、ガーリックシュリンプ、海鮮お取り寄せ 冷凍えび エビ

水にできるだけ漬けずに加工し、もってきました。食感・風味がしっかりあって美味しいと高評価をいただいております。
スリランカで５０年のノウハウをこの海老に詰め込みました。
凍ったまま1尾ずつ取り出せるバラ凍結にしましたので、高い鮮度のままお好きな分量ずつ解凍してお使いいただけます。
この海老は、ブラックタイガーに比べて、殻が少し柔らかいので、殻をつけたまま背中をハサミでカットしていただき、背ワタを取り出してから、唐揚げ粉などをつけて湯調していただきますと、カリッと殻ごと召し上がっていただけます。
海老のしっぽや殻を構成する成分は、カルシウムなどの塩類（40%）、キチン（30%）、タンパク質（30%）などです。
これらも合わせて美味しい海老を楽しんでいただけたらと思います。
スリランカで４５年やってます！
当社の海老の美味しさの３つのポイント
ポイント１
活〆
奇跡の海老は、塩分濃度1-2％にコントロールされた養殖池での水揚げの際に、海老を氷水で活〆にし、一気に海老の体温を5℃以下にまで落とします。
こうすることで、生きていた時の鮮度をそのまま保ちます。

ポイント２
高い加熱歩留
活〆後の海老は、速やかに水切りをしたあと、計量し、下部にドレインのための穴のあいた箱にたっぷりの氷と一緒に箱詰めします。
この穴こそ、溶けた氷水に海老が浸かって、せっかくのえびの旨味が水に流れ出ないようにするための大きなポイント。
当社の海老はこうして、調理の際の加熱歩留まりをできるだけ落とさない＝活きた美味しさを保つ努力をし続けています。

ポイント３
スリランカで直輸入４０余年の実績
こうした、海老の品質管理は、今に始まったことではありません。１９７２年より当社の創業者が、現地に入り、最初に指導したのが、これらのことだったのです。
創業者が真摯に指導したことをしっかり実践した生産者と取り組み、現在まで続いております。