セレクト ケーパー ホール ビン入り75g 業務用 ケッパー ケイパー 酢漬け Caper 風鳥木 ふうちょうぼく エスビー食品公式

■酢漬け、塩漬け、油漬けなどにされたものを用いますが、中でも酢漬けはスモークサーモンの薬味として有名です。
■肉や魚料理の臭み消しのほか、刻んでソースやドレッシングやマヨネーズに混ぜて用いると、風味が増します。
■フウチョウソウ科の小さな灌木のつぼみの部分を酢漬けにしたものです。
■使用例：マリネ、サラダ、魚のムニエル、ドレッシングなど

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