志摩産 カットわかめ 12g｜北村物産

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伊勢志摩産。経済的で手軽な大きさにカットしているので便利です。酢の物、おひたし、サラダ、うどんなど、またふりかけにも幅広く使えます。
「カットわかめ」ってどんなもの？
伊勢志摩のわかめは晩冬から初春にかけて刈りとられ、この時期に採取されたものが美味しいとされています。
刈りとられたわかめを熱湯処理で緑色に発色させ、裁断、ロール、乾燥等の加工を施したのが一般に言う「カットわかめ」です。
わかめには食物繊維・カリウム・カロチン・ビタミンE・ビタミンC・ヨウ素が多く含まれています。カリウムは、過剰に摂取した塩分を体外に排出する役割があり、塩分を多く含むみそ汁にわかめを入れるのは理にかなった先人の知恵なのです。