全粒薄力粉 680g/有機JAS｜アリサン

上質なオーガニックの薄力粉

上質なオーガニックの薄力粉

上質なオーガニックの薄力粉です。粘りが少ないのでケーキ＆クッキー作り、てんぷらの使用に適しています。
　
小麦粉は含有しているタンパク質（グルテン）の量によって、薄力粉、中力粉、強力粉に分かれています。一般的に、お菓子やケーキにはグルテン量の少ない薄力粉、製パンにはグルテン量の多い強力粉が適しているといわれています。
　
製造元（原産国）：　ジュストー（米）
　

全粒粉はふすまも胚芽も除去しないそのままの粉

全粒粉はふすまも胚芽も除去しないそのままの粉です。ふすま(Bran）は、胚乳を包んでいる、繊維質でできた部分で、タンパク質、ビタミンに富んでいます。胚乳は、麦粒の83％を占める小麦粉の原料となる部分です。胚芽（Germ）は、麦の新しい命を育む胚で、リノール脂肪酸、必須アミノ酸をはじめ、微量栄養素に富んでいます。
　

1940年創業、Giusto社の伝統と信頼

ジュストー社は1940年代にMatthew & Amelia Giustoによって家族経営の小さなパン屋兼自然食品店としてサンフランシスコに誕生しました。その後３世代に渡り引き継がれ、今ではアメリカ西海岸中のパン屋やシェフに名を知られている質の高いオーガニックの穀物や原材料を扱う問屋としての地位を築き上げています。ジュストーに小麦を卸している生産農家は、それぞれアメリカ農務省に認定された第三機関によってオーガニック認証を取得し、ジュストーの製粉工場、倉庫はＱＡＩによって有機ＪＡＳ認証を取得しています。

アリサン有限会社は・・・

海外からのオーガニック食品を日本へ紹介し始めたのは1988年。食べることはもちろんの事、作る人や生産地の環境にやさしい安心、安全な商品を厳選しています。
　
※本品製造工場では、そば、乳製品を含む製品を製造しています。
　
●直射日光を避け、冷暗所保管。