京都活具 雪平鍋 日本製 18cm ゆきひら鍋 ガス火 アルミ 軽量 打ち出し 1.8L

「京都活具 ゆきひら鍋」は、独特の打ち出し模様とオーク材の組合せが素朴で美しい、アルミ製のお鍋です。
アルミ鍋はステンレスや鉄に比べて熱伝導率が高く、お湯を沸かす時間が短く済むので、ゆで卵や野菜の下茹でに最も適しています。
もちろん、少量のソース作りや、ラーメンも時短で調理が可能。さらに、他の素材と比べて軽量で、片手でお鍋を持ちあげて取り分ける際にも疲れにくく、持ち運びも楽なので、お料理の効率がアップします。
アルミの表面に「アルマイト加工」を施すことで、アルミの弱点である焦げ付きやすさを解消。耐久性・耐蝕性が高く、焦げ付きにくく長くご愛用いただけます。
短時間でフットワーク軽く料理を楽しみたいとき、一人分の料理をささっと調理したいときにおすすめのお鍋です。

アルミ鍋は、何といってもその軽さ。鉄やステンレスの鍋と比べて軽く、長時間持っても疲れにくいのがポイント。鍋を片手で持ちながら料理を取り分けても疲れにくいので、扱いが楽です。
熱の伝わりも他の素材と比べて非常に早く、お湯を沸かしたいときにとっても便利。少量のソース作りや茹で卵、ラーメン作りなど、短時間で作りたいお料理におすすめです。
さらに、表面に「アルマイト加工」を施すことにより耐久性・耐蝕性を高め、焦げ付きにくく仕上げています。製造から加工まで、日本国内にて行っていますので、安心してお使いいただけます。

「ゆきひら鍋」の最大の特徴である「打ち出し加工」は、単なる模様ではありません。叩く事により、アルミが凝縮し、引き締まり、耐久性が格段にアップします。
また、火の当たる表面積が多くなる事により、熱の伝わりを速くする役割もあります。
さらに、底板の厚みを量販店の鍋と比べ1.2倍〜2倍の2mm厚に。食材に熱が柔らかく入るので、食材の内部までしっかり熱が入り、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくいといった利点もあります。

扱いやすく、ご家庭でも使用頻度の高いアルミ鍋。毎日使うものだからこそ、細部にこだわり利便性を考え作られています。
職人が使い込んだかのようなヴィンテージ感を漂わせる、味のある持ち手。注ぎやすさ、使いやすさを第一に考えた鍋の形状。
毎日の使用頻度が高いお鍋だからこそ、お料理の流れを邪魔しない気の利いた仕様になっています。

高級家具でも用いられる「オーク」の無垢材に蝋引き加工を施した、耐久性・耐水性の高い持ち手。レシピを確認しなくてもわかりやすい、「ラーメン一杯」目盛り入り。500ml、1000mlのメモリはお料理の目安に。
左側の注ぎ口は、ある程度一気に注げるように広めの注ぎ口になっています。湯切りや魚の霜降りの際に便利。右側の注ぎ口は、所謂「からす口」。細かく注げるので、最後の調整に便利です。