ロゼワイン スペイン ドン ロメロ カヴァ ブリュット ロゼ 750ml

ドン・ロメロはカタルーニャ州の首都バルセロナから約40キロにある小さな町、サン・サドゥルニ・ダノイアで造られています。
カヴァの製造においては100年以上の歴史を持つ古い造り手の１つで、伝統を重んじながらも最新の醸造技術を積極的に導入し、スペイン国内でもその安定した品質に定評があるワイナリーです。

近くにはノコギリの歯のような形をした美しい山モンセラットがそびえキリスト教の聖地として信仰心の深いカタルーニャの人々に古くから愛されてきました。 スペイン語でドンは男性へ敬称で（Mr、Sir）、ロメロは巡礼を意味します。ドン・ロメロはモンセラットとそこを訪れる巡礼者に敬意を表して名づけられました。 この地は安定した地中海性気候に恵まれている為、ブドウの品質に年ごとの大きなばらつきが少なく、良質なブドウを安定供給できる産地で、特にカヴァの生産においてはそのほとんどがサン・サドゥルニ・ダノイア地区で生産されています。

カヴァの製造においては100年以上の歴史を持つ古い造り手の１つです。 伝統を重んじながらも最新の醸造技術を積極的に導入し、スペイン国内でもその安定した品質に定評があるワイナリー。 製法はフランス産シャンパーニュと同じ手間と時間を掛けた瓶内二次発酵により、キメの細かい泡とコクのあるクリーミーな味わいをお楽しみ頂けます。

持続性のある、きめ細やかな泡立ちが見事です。 チェリーやフランボワーズのフルーティーなアロマが印象的です。活き活きとした口あたりで、木いちごを想わせる酸味とほのかな甘みとのバランスが心地よく感じられます。