スパークリングワイン ニュージーランド クラウディー ベイ ペロリュス 750ml

クラウディ・ベイ・ヴィンヤードは西オーストラリア州のワイナリーで1985年に設立。
現在はケープ・メンテル、マウントアダム、グリーン・ポイント、ドメーヌ・シャンドンとともに、あのルイヴィトンと同じMHDグループの一員となっています。
クラウディ・ベイのワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端マーティン・ボローのワイラー・ヴァレにあります。
個性的なワインの産地として知られるワイラー・ヴァレは海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。昼夜の気温差が良質な葡萄を育てています。

クラウディ・ベイは140ヘクタールの自社所有畑のほかに、ワイラー・ヴァレの5つの栽培農家と長期契約を結んでいます。 主要品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールですが、他に少量のゲヴルツトラミネールとリースリングも栽培しています。 土地に最も適した品種からプレミアム・ワインを作りつづけることが成功の鍵であるという信念のもと、品種の特性を生かした独自のワインスタイルの確立に力を入れています。

設立から10年「92年シャルドネ」がWS91点を獲得したことから、クラウディ・ペイは世界のワイン愛好家に認知されることになります。 その後1997年にリリースされた「96年ソーヴィニヨン・ブラン」が、驚きのWS94点獲得。同年のスペクテイター年間TOP100にて、第7位とTOP10入り!平均価格約プレミアムワインに混じり、わずかのソーヴィニヨン・プランという大衆品種、認知度の低かったニュージーランド・ワインが選ばれるという前代未聞の快挙を達成しました。 以来、クラウディ・ベイはニュージーランドのトップ生産者として世界中で圧倒的な支持を集めるブランドとなっています。

ニュージーランド、マールボロを代表するワイナリー「クラウディー・ベイ」が手掛けるスパークリングワインがこのクラウディー・ベイ・ペロリュス。 マールボロのワイラウヴァレーにある自社畑と契約農家の畑のブドウを使用。 ステンレスタンクとオークの大樽、フレンチオークの小樽を使用して発酵と熟成を行います。 澱と共に8ヶ月の熟成後にアッサンブラージュし、最低2年間の瓶内熟成を経てリリースされます。 名前の「ペロリュス」は、船がクック海峡の危険な海域を渡る時に水先案内をしていたと言われるマールボロの有名なイルカ「ペロリュス・ジャック」にちなんで命名されました。

レモンの香りと濃厚なリンゴの豊かな果実味。 細やかで繊細な泡が立ち上がり、果実味に加えてナッツのニュアンス等、複雑さに爽やかさと、バランスに秀でたスパークリングワインです。